segunda-feira, 6 de julho de 2009

Sabe quando você tem um pouquinho de cada coisa em casa....



...você junta tudo e faz um nhoque multitubérculos (será que esta palavra existe?). Mas foi isso que eu fiz na sexta passada. Tinha um pouco de mandioquinha, um pouco de mandioca, um pouco de batata, um pouco de batata doce e sozinhas não iam dar em nada. Então cozinhei todas, juntei e fiz um nhoque muito bom.

Nhoque de Tubérculos

Ingredientes:
600g de tubérculos variados (usei batata, batata doce, mandioquinha e mandioca)

1 ovo
300g de farinha de trigo (colocar até dar o ponto, soltar das mãos facilmente)
Sal a gosto

Preparo: cozinhe os tubérculos até ficarem macios. Não coloque todos juntos para cozinhar pois cada um tem o seu tempo de cozimento. Amasse-os e espere esfriar. Adicione o sal e o ovo e mexa bem. Vá acrescentando a farinha até dar o ponto. Modele os nhoques enrolando em cordões e cortando. Leve para cozinhar em água fervente. Estarão prontos quando subirem para a superfície da panela. Sirva com molho de sua preferência.

7 comentários:

Fátima disse...

Ah Letícia,voce é genia viu?Eu cozinho mas não tenho muita idéias assim,vou nos meus livros de receitas....parabéns querida...bjusss

ameixa seca disse...

Ainda não experimentei nhoque mas parece-me uma receita bem fácil. Pode ser feito apenas com batata, né?
Talvez tente um dia destes :)

Letícia disse...

Oi Fátima, gênia nada, é que na hora do desepero as coisas acabam saindo, hehe.
Mas eu também uso muito livro, o problema é esse, eu me arrisco fazendo coisas que nem sempre dão certo. Ou mudando as receitas, sempre tem 50% de chance de dar certo. Mas agradeço o elogio.

Ameixinha, dá fazer nhoque só de batata, mas tem que procurar uma batata mais sequinha, eu uso neste caso é a Asterix, aquela que tem a casquinha rosada. É fácil mesmo, só dó um pouco de trabalho para enrolar, principalmente se vc faz em grande quantidade.

Bjos

Nana disse...

Amigaaaaaaaaaaaaaaaa, tu é demais, isso mesmo temos que aproveitar e colocar tudo na panela para cozinhar.
Ai menina preciso te ligar mas agora complicou a alma, hj acho que estará tranquilo.
bjss

Letícia disse...

Tô com saudades, vc sumiu..... Vê se vc consegue me ligar, tá?
Bju

Monica Loureiro disse...

Adorei "tubérculos"....
Muito massa...

Literalmente

Letícia disse...

Monica, obrigada!
Bjo

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