Encontrei esta torta nesta revista e achei tão fácil que fui rapidinho fazer. Fica bem gostosa, eu só trocaria a cobertura por ganache com chocolate meio amargo, acho que ficaria melhor. Mas aqui vai a original, mais ou menos.
Torta Prestígio
Ingredientes:
(massa)
1 pacote de rosquinhas de coco (200g)
100g de manteiga em temperatura ambiente
(recheio)
800 ml de leite (na original vai 1 litro)
3/4 de xícara (chá) de amido de milho
200 ml de leite de coco (acrescentei)
3/4 de xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
(cobertura)
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Coco para decorar
Preparo: (massa) - Triture as rosquinhas, misture com a manteiga, forre os fundos e laterais de uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar. Deixe esfriara e reserve (na receita original pele para levar essa massa só à geladeira, sem assar, mas prefiro que fique mais crocante).
(recheio) - Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar coberto com filme plástico em cima do creme e recheie a torta.
(cobertura) - Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Espere amornar e empregue.
(montagem) - com a torta ainda no aro coloque o creme frio e a cobertura morna. Leve à geladeira até gelar. Desenforme e decore com o coco ralado.Fácil mesmo, né?
5 comentários:
Adorei a idéia de usar rosquinhas de coco na massa!
Super original!
Receita anotadinha!
Bjs
Adoro coco, deve ficar super saborosa :)
Ameixa, também adoro coco, digo que é um doce bem doce, mas gostoso.
Tatiana, achei bem legal isso também de usar as rosquinhas e fica com um sabor bem diferente.
Bjos
hum, nao tem msm como ser diferente, deve ser de comer de joelhos
bjks
Olha, isso me parece ideal para momentos em que o tempo está curto. Adorei!
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