Atendendo ao pedido da Lu, Tender com Mel e Laranja

A Lu, minha parceira no Ragazze Brasiliane Nella Cucina Italiana e uma das donas do blog Rosmarino e Prezzemollo me perguntou se iria colocar uma receita que eu citei na Ceia de Natal aqui de casa. Atendendo ao pedido da Lu, segue a receita, sem foto, afinal só faço tender no Natal mesmo..hehe. Mas a receita é muito boa, isso eu garanto (vão ter que confiar em mim...hahaha).

Tender com Mel e Laranja

Ingredientes:
1 tender semi-desossado de mais ou menos 3 Kg
1 copo de suco de laranja
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de maionese
Cravos da índia

Preparo: Faça cortes no tender, formando losangos. Passe a manteiga por todo o tender. Em cada encontro de linhas, coloque um cravo. Misture o restante dos ingredientes e besunte o tender. Coloque em assadeira coberta com papel alumínio (dica: forre toda a assadeira com o papel alumínio, coloque o tender com o molho por cima do papel e cubra) e leve ao forno 200° C por cerca de 1 hora. Após esse tempo, retire o papel e deixe por mais 30 minutos, regando com o molho.