domingo, 22 de junho de 2008

Couve-flor, e com disfarce!

Este não é realmente um dos vegetais mais apreciados aqui em casa. E sempre que faço é do mesmo jeito, à milanesa ou gratinada. Encontrei dias atrás uma receita do Nick Stellino, que apresenta um programa chamado Receitas de Família. As receitas são muito boas e esta em especial. É muito gostosa e diferente, vale a pena. Já havia feito outras vezes, mas me esqueci dela. Ainda bem que a encontrei novamente. Hoje ganhou um toque pessoal.

Couve flor à Italiana


Ingredientes:
1/2 couve-flor, cozida ("al dente")
2 dentes de alho laminados
3 colheres (sopa) de alho-poró
1/2 cebola média, picada
2 tomates picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite
6 azeitonas picadas
1 colher (chá) de orégano
4 filés de aliche
1 colher (sopa) alcaparras
1 colher (café) de pimenta calabresa seca
1/2 pimentão verde, picado
3 colheres (sopa) de salsa picada
Sal se necessário

Preparo: refogue o alho, a cebola, o pimentão e o alho-poró no azeite. Junte os tomates e refogue até que os tomates comecem a amolecer. Junte a couve-flor, tempere com a pimenta e o orégano. Coloque um pouco de água se necessário. Junte o restante dos ingredientes, prove o sal e refogue até o tomate amolecer completamente e a couve-flor ficar cozida.

4 comentários:

Bela disse...

Querida Leticia é com um enorme prazer que faço par contigo.
Amei conhecer o teu blog...
Bjinhos gulosos da Bela
P.S. Deixa-me ler as regras para fazer tudo direitinho contigo, ou se me quiseres explicar melhor escreve para o seguinte email:
lucasjesusassuncao@gmail.com
Bjinhos

Vivian disse...

Oi Leticia, vi teu nome la no Intercambio culinario e resolvi passar aqui pra espiar o seu cantinho.
Boa semana

Akemi disse...

Já eu adoro couve-flor! Adorei esta sua receita, tão saborosa e rica! Bjs

risonha disse...

eu adoro couve flor.. gosto dela mesmo sózinha...
com todo este requinte acho que ia adorar.

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