Bolo de Laranja, gengibre e chá verde - Especial para Akemi

Hoje fiz uma visita no blog da Akemi. Ela está fazendo uma comemoração em homenagem aos 100 anos da imigração japonesa, a qual consta do envio de receitas para ela que levem ingredientes típicos da culinária japonesa. Pode ser doce, salgado, prato típico ou fusão da culinária de outros países. E eu, como amante da cultura deste país e doidinha pra criar coisas novas, corri para a cozinha. O que eu fiz foi um bolo simples, mas com uma misturinha bem oriental. Espero que a Akemi aprove.

Bolo de laranja, gengibre e chá verde

Ingredientes:
1 laranja com casca, cortada em pedaços pequenos (retirar as sementes)
1 xícara (chá) de chá verde (coloquei 250 ml de água quente e 21/2 colheres (chá) de chá verde.
Abafei por 5 minutos antes de usar)
Metade da quantidade das folhas de chá (as que sobraram do chá)
1 pedaço de 1 cm de gengibre, picado
2 ovos
1/2 xícara (chá) de maionese (eu usei a light)
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo tipo 1
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar para polvilhar

Preparo: Pré - aquecer o forno em 180° C e untar com óleo e enfarinhar uma forma de anel de 22 cm de diâmetro. Bata no liquidificador a laranja, o chá com as folhas e o gengibre até que estejam como um suco. Espere amornar e junte os ovos e a maionese e bata para misturar bem. Peneire as farinhas e o fermento. Coloque a mistura do liquidificador em um recipiente, funte o açúcar e misture bem. Junte a mistura de farinhas e fermento, misture com delicadeza, coloque na forma já preparada e leve ao forno até dourar (faça o teste do palito). Desenforme e polvilhe com açúcar.